Vous devez aller à faible teneur en glucides

Le régime pauvre en glucides a été extrêmement populaire au fil des années et il ne fait aucun doute que les médias ont présenté les glucides comme l’ennemi, et de plus en plus de personnes optent pour le « sans glucides ».

Ce qui est inquiétant, c’est que supprimer des nutriments essentiels de notre alimentation peut nuire à notre santé. Je le dis sans cesse à mes clients : la santé devrait être le facteur le plus important dans tout programme d'entraînement ou de nutrition et devrait donc être la base sur laquelle nous construisons ensuite nos objectifs. Voyons donc pourquoi il n’est pas nécessaire d’éliminer les glucides de notre alimentation…

D'où est-ce que ça vient?

Dans les années 1990, le « régime Atkins » a pris d’assaut tout le monde et depuis lors, les régimes pauvres en glucides ont connu des vagues de popularité. Le régime Atkins en est un, mais il en existe d’autres comme le régime Dukan et le régime South Beach.

Ces régimes limitent considérablement les glucides, se concentrant sur les protéines et les graisses comme carburant pour le corps. Ces types de régimes peuvent fonctionner pour certains, s'ils sont surveillés attentivement. Au lieu des glucides, les graisses saines sont augmentées pour fournir de l'énergie au corps.

Mais c’est là que les dégâts peuvent survenir lorsque les gens éliminent les glucides tout en réduisant les graisses. Les deux combinés peuvent être nocifs pour la santé.

Que sont les glucides ?

Cela peut sembler une information très basique, mais étant donné qu'ils sont décrits comme le « diable », explorons exactement ce qu'ils sont et comment ils soutiennent le corps. Lorsque vous consommez des glucides, ils sont convertis en glucose (sucre), qui alimente le cerveau et les muscles. Il existe 3 types différents de glucides :

SUCRES : peuvent être trouvés naturellement ou transformés en aliments.

FÉCULANTS : Ces glucides assurent une libération d’énergie lente et régulière tout au long de la journée.

FIBRES : trouvées uniquement dans les aliments à base de plantes. Ces glucides maintiennent notre système digestif en bonne santé et contribuent à résoudre de nombreux problèmes de santé.

Dans une alimentation saine et équilibrée, les glucides constituent la principale source d’énergie du corps, fournissant 4 kcal par gramme.

Lorsque vous faites de la musculation, vos muscles dépendent des glucides comme principale source de carburant. Les muscles ont un apport limité en glycogène, ils ont donc besoin d'un apport régulier en glucides pour maintenir leur niveau d'énergie. Si vous ne faites pas le plein de ces glucides, votre niveau d’énergie pendant l’exercice s’épuisera. Cela peut entraîner une fatigue précoce et un temps de récupération retardé.

Les graisses et les protéines fournissent de l’énergie, mais elles sont beaucoup plus difficiles à convertir que les glucides, ce qui signifierait que vous vous sentez moins énergétique pendant votre entraînement. Restreindre votre consommation de glucides pourrait également entraîner un métabolisme plus lent, une augmentation des hormones de stress comme le cortisol et une diminution des hormones telles que le T3, la leptine et la testostérone.  

Alors pourquoi opter pour une faible teneur en glucides ?

Au début, on peut perdre beaucoup de poids assez rapidement. Cependant, il s’agit principalement d’eau et de glycogène, et non de graisse corporelle.

Sur le long terme, les différences entre les régimes pauvres en glucides et les autres régimes s'équilibrent et montrent qu'il n'est pas avantageux d'opter pour l'un plutôt que pour l'autre. Ne vous méprenez pas, certains régimes pauvres en glucides peuvent être efficaces pour les personnes ayant des problèmes de santé OU qui sont extrêmement obèses et sédentaires. Mais ces personnes devraient consulter un médecin avant de commencer un programme restrictif. De plus, je ne dis pas de manger tous les types de glucides et je ne recommanderais pas d’en manger sous forme de sucres transformés.

Le facteur le plus important dans tout programme de régime ou de nutrition est d’en profiter. Supprimer un macronutriment majeur peut être stressant lors d’événements sociaux, où il est difficile d’opter pour des choix sans glucides dans les menus. La meilleure alimentation est une alimentation équilibrée et variée qui fonctionne pour VOUS et qui peut être flexible. Cette industrie peut être très déroutante lorsqu'il s'agit de choix alimentaires et de ce qui fonctionne le mieux, mais rappelez-vous que VOUS êtes votre propre personne et que ce qui pourrait fonctionner pour quelqu'un ne fonctionnerait pas nécessairement pour nous tous.